CACAO

El cacao tiene su origen en la Amazonia Sudamericana y se extendió hasta el Sur de México. Para los aztecas el cacao eliminaba el cansancio y estimulaba las capacidades físicas y mentales, era una fuente de sabiduría espiritual, energía corporal y potencia sexual. Por su parte, los Mayas celebraban un festival anual para honrar a Ek-chuah el dios del cacao, lo consideraban un alimento divino y significaba para los mayas el símbolo del vigor físico y la longevidad.

Es la mayor fuente natural de magnesio, la mayor fuente natural de cromo, es muy probable que sea la mayor fuente natural de hierro, la mayor fuente natural de manganeso, es uno de los alimentos con mayor contenido de zinc y mayor contenido de cobre. Todos los cofactores necesarios para un metabolismo saludable se encuentran en el grano de cacao; es uno de los alimentos con mayor contenido de vitamina C en el mundo, posee el mayor contenido de antioxidantes que nos protegen contra el daño al ADN, daño viral, cáncer, daños en la piel, etc.

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